Esta disciplina foi meramente informativa, tivemos a
ver alguns equipamentos utilizados em pastelaria e cozinha. Não foi muito
entusiasmante devido a ser muito teórico. Ver os equipamentos e falar um pouco
sobre eles. Uns mais interessantes, outros nem tanto. Abordamos as mesas de
trabalho, facas, colheres, misturadoras, fornos, cuias, etc. foi para ficarmos
com uma ideia do que íamos estar em contacto quando fossemos para as oficinas
trabalhar com esses mesmos equipamentos e utensílios.
Não demonstro muito entusiasmo nesta reflexão devido
à matéria ser apenas teórica e daí não ser muito motivadora.
O formador Paulo Alves tentou dar a matéria da
melhor maneira que soube, mas como já acima foi referido, foi muito teórico e
dai tornar-se entediante.
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