Reflexão de segurança e higiene alimentar
Esta unidade abriu-me os olhos em relação a vários aspectos nomeadamente a doenças que podem aparecer se os alimentos forem mal confeccionados, ter o cuidado de lavar as mãos sempre que necessário, não utilizar os mesmos utensílios (faca, garfo, panela, etc.) em alimentos diferentes. Cuidados específicos a ter se algo corre mal e prevenções cruciais a ter no local de trabalho e não só. Achei a unidade muito satisfatória, tanto a nível profissional como pessoal, tinha já algumas ideias sobre o assunto mas com os ensinamentos adquiridos tornou-se muito mais claro que algumas que fazia e/ou via a fazer estavam erradas. Sempre que possível participava nas aulas e tirava duvidas com a professora e também com os formandos. Não foi a unidade mais empolgante mas foi deveras importante, para mim pelo menos.
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